María Rivas destaca en Arzúa el papel de las mujeres queixeiras como impulsoras de la primera Denominación de Origen gallega
15/03/2025
Felicitó a los arzuanos y a las arzuanas por la labor desarrollada en este medio siglo para impulsar “una celebración que representa empleo, gastronomía y turismo, pero también diversión”
A subdelegada destacó la importancia de la mujer en la industria queixeira, “pues hizo de esta tierra una referencia del queso en todo el país”
Hizo hincapié en el peso de esta industria para Galicia, con la marca Arzúa-Ulloa a la cabeza al sumar más de 5,5 millones de quesos elaborados en el 2024
Trasladó al alcalde, Xoán Xesús Carril, el apoyo del Gobierno para alcanzar la consideración de Fiesta de Interés Turístico Nacional
La subdelegada del Gobierno en A Coruña, María Rivas, destacó en Arzúa la importancia de la mujer dentro de la industria del queso y como impulsoras de la primera Denominación de Origen Protegido de Galicia. Lo hizo en la apertura de la 50ª edición de la Festa do Queixo de esta localidad coruñesa, un acto en el que aprovechó para felicitar a la gente de la localidad por el trabajo desarrollado en este medio siglo para impulsar “una festividad que representa empleo, gastronomía y turismo, pero también diversión y alegría para vecinos y visitantes”.
La subdelegada, que estuvo acompañada por el alcalde de Arzúa, Xoán Xesús Carril, incidió en que “son ellas, las mujeres queixeiras, las que hacen de esta tierra una referencia, poniendo el queso de Arzúa a la vanguardia de la gastronomía tanto gallega cómo española y dinamizando la economía de esta comarca”.
En este sentido, recordó que el queixeiro es uno de los sectores productivos de referencia para Galicia dentro del campo gastronómico y, dentro de él, Arzúa comanda indiscutiblemente la producción, con más de 5,5 millones de quesos elaborados el año pasado, procedentes de sus 16 queixerías en activo, unas cifras que en España solo supera la industria manchega. “Esa es la verdadera importancia de este sector para Arzúa y para Galicia, que además este año se ve reforzada por la presencia de la Asociación Ruta Europea del Queso”, señaló María Rivas, dando la bienvenida a Arzúa a sus integrantes.
La subdelegada aprovechó su presencia en Arzúa para trasladar a toda el vecindario y a su alcalde el apoyo del Gobierno para que la Festa do Queixo alcance la consideración de Fiesta de Interés Turístico Nacional, “una fiesta que en sus últimas ediciones siempre tuvo a las mujeres en el centro de la celebración”, apuntó.
María Rivas animó a toda el vecindario a disfrutar de su fiesta, del queso y del resultado del excelente trabajo realizado durante estos meses anteriores. También quiso poner en valor el trabajo del Gobierno, a través de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad y en colaboración con la Policía Local, “para que todas aquellas personas que disfruten de esta celebración lo hagan en las mejores condiciones de seguridad para que, año tras año, puedan seguir regresando a la gran fiesta del queso gallego”.